紅豆 - 是自然界鉀含量排名前三的食物，含豐富膳食纖維跟鐡質，且低脂，不單能去水腫，也可以幫助腸胃排毒，補血，使氣息紅潤。
很多人都會喝紅豆水，我卻喜歡變化更多，更有口感的紅豆泥。
1. 紅豆豆漿 - 運動後我最愛喝這個補充蛋白質。
2. 紅豆泥吐司 - 加上芝士、鹽巴、黑胡椒，便是簡單又營養的早餐。
3. 宇治金時優酪乳 - 紅豆泥、抺茶粉放在優酪乳上，很日式的下午茶呢！(優酪乳記得在室溫放個10分鐘再吃阿，吃太凍的容易有小腹)
紅豆泥做法很簡單，秘訣是 - 把紅豆放在冰箱冷藏一晚，再放在滾水煮20分鐘就好了！試試看吧！